Maria’s Kusina – Authentieke Filipijnse Smaak

Maria’s Kusina vindt haar oorsprong in het bruisende culinaire landschap van Manila, de Filipijnen – een stad bekend om haar rijke cultuur en diverse smaken. Het woord kusina, (keuken in het Filipijns), roept de sfeer op van huisgemaakte maaltijden en tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven. Maria’s Kusina is ontstaan vanuit de wens om deze tradities te eren door authentieke Filipijnse gerechten te delen, en zo de warmte en het samenkomen van de Filipijnse eetcultuur te vieren.

Waar we beginnen — Onze Eerste Specialiteit

Een van onze specialiteiten bij Maria’s Kusina is lumpia, een traditionele Filipijnse loempia met een geschiedenis die net zo gelaagd is als de vulling zelf. De oorsprong van lumpia gaat terug naar Chinese invloeden via handel en migratie. Door de eeuwen heen groeide het uit tot een onmisbaar onderdeel van de Filipijnse keuken. Lumpia is in de Filipijnen meer dan alleen een gerecht: het is een symbool van feest en verbondenheid – onmisbaar bij verjaardagen, festivals en familiefeesten.

Onze Missie

Bij Maria’s Kusina eren we deze culinaire traditie en brengen we authentieke Filipijnse streetfood dichterbij. Met aandacht en liefde bereiden we gerechten die verbinden – een brug tussen verleden en heden.

Kom proeven, deel en geniet. Want eten smaakt altijd beter samen.